Tảo xoắn là gì

 - Người đăng bài viết: nguyễn thị linh  - Chuyên mục :  Đã xem: 326 

Dạy tốt giới thiệu tới bạn đọc thuật ngữ Tảo xoắn là gì

 

Tảo xoắn là gì

 (tên khoa học là Spirulina platensis) hay còn gọi là tảo mặt trời, là loại vi tảo có màu xanh lá cây, khi quan sát dưới kính hiển vi chúng ta sẽ thấy tảo Spirulina là một sợi dài, nhỏ hơn 1mm. Spirulina gồm các tế bào trong suốt, không màu, xếp chồng nhau, tạo thành dạng xoắn. Chính vì thế mới có tên là tảo xoắn. Tảo được tìm thấy trong các đại dương, các hồ kiềm ở châu Phi, Nam Mỹ và Mexico do có môi trường kiềm, thích hợp với sự phát triển của tảo Spirulina.

Những nghiên cứu mới nhất lại cho biết chúng cũng không phải thuộc chi Spirulina mà lại là thuộc chi Arthrospira. Tên khoa học hiện nay của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ Cyanobacteria. Tảo Spirulina đã được nghiên cứu từ nhiều năm nay. Chúng có những đặc tính ưu việt và giá trị dinh dưỡng cao. Các nhà khoa học trên thế giới đã coi tảo Spirulina là sinh vật có ích cho loài người. Loại tảo này do tiến sĩ Clement người Pháp tình cờ phát hiện vào những năm 1960 khi đến hồ Tchad ở Trung Phi. Nhà khoa học này không khỏi kinh ngạc khi vùng đất cằn cỗi, đói kém quanh năm nhưng những thổ dân ở đây rất cường tráng và khỏe. Khi Clement tìm hiểu về thức ăn của họ, bà phát hiện trong mùa không săn bắn, họ chỉ dùng một loại bánh màu xanh mà nguyên liệu chính là thứ họ vớt lên từ hồ. Qua phân tích, bà phát hiện ra loại bánh có tên Dihe này chính là tảo Spirulina.
Tổ chức Y tế thế giới (WHO/OMS) công nhận tảo Spirulina là thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỉ 21. Cơ quan quản lí thực phẩm và dược phẩm Hoa Kì (FDA) công nhận nó là một trong những nguồn Protein tốt nhất.


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

  Ẩn/Hiện ý kiến

Mã chống spam   

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn

Thời điểm thi THPT QG

Bạn muốn tổ chức thi thử vào THPT QG khi nào?

Top